Slanina afumata cu varza ca la Vascau
– Rat Stefania

Se curata varza, se spala si se imparte in 6 parti egale. Slanina taiata in felii subtiri se prajeste intr-o cratita unde se adauga ceapa tocata marunt care se rumeneste pana la culoarea aurului vechi, zarzavatul bucatit rondele, zeama de carne si la sfarsit bucatile de varza. Se da in cateva clocote dupa care se introduce in cuptor asezonand-o cu sarea, piperul si cuisorul (pentru parfum). La buna placere se poate servi cu smantana.

Poftă bună !