trimisă de ȘTEFANIA CHEREGI, clasa a VI-a, Colegiul Național
„Emanuil Gojdu” Oradea
- 2 tigăi
- 1 bol
- râșniță
- 1 lingură
O căpățână de usturoi se pisează mărunt în râșnită și se pune în ulei ușor încins; tigaia se trage la marginea plitei, apoi se amestecă repede și se stinge cu
puțină smântână.
Compoziția se pune din nou pe foc; iar când smântâna fierbe, se toarnă un amestec din 4 linguri de făină și apă sau iaurt mai dulce.
Se pune pe foc toată compoziția și se amestecă mereu până când devine o pastă constistentă.
Se mai prăjește slănină sau cârnați de casă, care se pun lângă Pipăraică.
Piparaica se servește, de obicei, cu miez de pâine.
Va doresc poftă bună!